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鳖，又名甲鱼、元鱼、团鱼，俗称王八。是一种肉质鲜美、营养丰富的珍贵补品。据分析，鳖肉含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、糖，还含有维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、尼克酸、动物胶、角蛋白、碘等物质。鳖肉味道极鲜美，特别是它背甲周围的柔表皮部（称鳖裙）是肉质中美的部分，历来为筵席上乘名菜。
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鳖，又名甲鱼、元鱼、团鱼，俗称王八。是一种肉质鲜美、营养丰富的珍贵补品。据分析，鳖肉含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、糖，还含有维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、尼克酸、动物胶、角蛋白、碘等物质。鳖肉味道极鲜美，特别是它背甲周围的柔表皮部（称鳖裙）是肉质中美的部分，历来为筵席上乘名菜。 鳖提取物
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