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【别名】野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。
【药用部位】全草又入药
【营养价值】灰灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素c，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等
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